La Pergola - Roma - Zona Balduina

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La Pergola

Specialità: Spaghetti all'acqua di pomodoro con tartufi di mare e salsa di basilico e prezzemolo. Merluzzo nero con salsa di sedano e crosta al curry. Sfera ghiacciata ai frutti rossi su crema al tè con lamponi cristallizzati.

Chef: Heinz Beck
Executive Chef del ristorante La Pergola dal 1994, Heinz Beck, durante una lunga e prestigiosa carriera, è stato insignito di numerosi premi e riconoscimenti. Il menu che propone a La Pergola rappresenta il suo più significativo traguardo raggiunto attraverso un mix vincente di innovazione e rispetto della cultura culinaria. Le più prestigiose guide gastronomiche italiane tra cui L'Espresso, Gambero Rosso, Bibenda hanno insignito La Pergola, fin dal 2000, del riconoscimento "Miglior ristorante della Capitale" e uno dei migliori in Italia, nonchè il miglior ristorante italiano presente in una struttura alberghiera.
Dal novembre 2005 la Guida Michelin ha riconosciuto a La Pergola le ambite 3 stelle e 5 forchette rosse, simbolo di grande qualità e indirizzo per il quale "vale il viaggio".

Indirizzo
via Cadlolo 101 - 00136 Roma
Telefono
+39 06 35092152
E-mail
LaPergolaReservations@waldorfastoria.com
Sito internet
http://www.romecavalieri.it/lapergola.php

Orario di apertura: Da martedì a sabato dalle 19.30 alle 23.30. Chiuso Domenica e Lunedì.

 

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