Lenticchie di Onano con salsicce

  • facebook
  • twitter
  • Google Plus
  • email

Lenticchie di Onano con salsicce


Ingredienti:

300 gr. di lenticchie di Onano
1 costa di sedano
Olio Extra Vergine di Oliva di Canino
6 salsicce
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di pomodoro passato
peperoncino
sale

Preparazione:

Lessare le lenticchie in acqua salata  con uno spicchio d'aglio ed un pezzo di costa di sedano. Scolare le lenticchie al dente, tenendo presente che questo tipo di lenticchie cuoce molto velocemente.
A parte soffriggere in 4 cucchiai di olio di oliva un pezzo di costa di sedano tagliato a pezzettini con uno spicchio d'aglio intero. Nel soffritto aggiungere le salsicce e farle rosolare.
Unire anche il pomodoro ed una puntina di peperoncino portando le salsicce quasi a totale cottura. Unire le lenticchie ed un bicchiere d'acqua. Far insaporire, coperto, a fuoco molto basso per una ventina di minuti, allungando con acqua calda, se necessario, poiché la preparazione deve risultare sugosa.

Mappa

Città
Onano
CAP
01010
Provincia
VT

Galleria