Project Description

Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 g di zita o mezze zita
  • 400 g di pomodori pelati
  • 4 nodini di salsiccia fresca di Monte S. Biagio
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • basilico fresco

Procedimento:

Soffriggere l’aglio in poco olio fino a farlo dorare. Tagliare grossolanamente la salsiccia e metterla a rosolare in padella. Aggiungere quindi i pomodorini tagliati a metà, coprire con un coperchio e lasciare cuocere, a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto. Salare.

Cuocete le zite o mezze zite in acqua salata, scolare e unire il ragù. Impiattare e servire decorando con qualche fogliolina di basilico.

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Pasta con ragù di salsiccia di Monte San Biagio

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Pasta con ragù di salsiccia di Monte San Biagio 41.347665, 13.353792 Monte San Biagio, LT, Italia (Indicazioni stradali)

 

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