Project Description

Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 g di patate dell’Alto Viterbese
  • 300 g di cannolicchi
  • 200 gr di pomodori
  • 100 g di guanciale
  • olio extra vergine di oliva Canino DOP
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • sedano

Procedimento:

In una casseruola fare soffriggere con un po’ d’olio extra vergine di oliva Canino DOP la cipolla, la carota, il sedano ed il guanciale. Quando il tutto sarà imbiondito aggiungere le patate tagliate a dadini ed il pomodoro. Cuocere per qualche minuto, quindi allungare con altra acqua. Poco prima della fine, aggiungere la pasta e completare la cottura. Servire calda.

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Pasta e patate

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Pasta e patate 42.671858, 11.867182 Grotte di Castro, VT, Italia (Indicazioni stradali)

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