ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO

Ingredienti (per 4 persone): • 12 costolette di Abbacchio Romano IGP • 100 ml di olio extra vergine di oliva • 1 rametto di rosmarino • 2 spicchi di aglio • il succo di 1 limone • sale e pepe q.b. Procedimento: Preparare una marinata emulsionando in una ciotola l’olio con il succo di metà limone, un [...]