bieta

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PANE MOLLO

Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pane raffermo 100 g di bieta 100 g di cicoria 100 g di fagioli cannellini di Atina DOP 100 g di ceci 100 g di fave 100 g di lenticchie 50 g di pecorino 1 carota 1 pomodoro 1 costa di sedano ½ cipolla peperoncino e sale q.b. olio [...]

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Ingredienti (per 4 persone): • 4 fette di pane casereccio raffermo • 1 mazzo di cicoria selvatica • 1 mazzo di bieta • 4 patate • 500 g di pomodori • verdure di stagione a piacere (piselli, zucchine, carciofi...) • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva • 30 g di lardo • 1 mazzetto [...]