PANE MOLLO

Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pane raffermo 100 g di bieta 100 g di cicoria 100 g di fagioli cannellini di Atina DOP 100 g di ceci 100 g di fave 100 g di lenticchie 50 g di pecorino 1 carota 1 pomodoro 1 costa di sedano ½ cipolla peperoncino e sale q.b. olio [...]