lenticchie

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ZUPPA DI LEGUMI

Ingredienti (per 4 persone): 100 g di orzo perlato 100 g di farro 100 g di lenticchie di Onano 100 g di fagiolo del Purgatorio di Gradoli 100 g di fagioli di S. Lorenzo Nuovo 100 g di ceci del solco dritto 1 patata 100 g di pomodorini 4 fette di pane tostato 1 carota 1 [...]

PANE MOLLO

Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pane raffermo 100 g di bieta 100 g di cicoria 100 g di fagioli cannellini di Atina DOP 100 g di ceci 100 g di fave 100 g di lenticchie 50 g di pecorino 1 carota 1 pomodoro 1 costa di sedano ½ cipolla peperoncino e sale q.b. olio [...]