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CONIGLIO ALLA CACCIATORA ALLA VITERBESE

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di coniglio 200 g di olive nere 1 bicchiere di aceto di vino bianco 1 bicchiere di vino bianco olio extra vergine d’oliva 1 cipolla 1 spicchio di aglio salvia rosmarino sale e pepe q.b. Procedimento: Lavare e asciugare il coniglio. Metterlo a marinare, per una notte intera, con un [...]

TIELLA DI GAETA

INGREDIENTI (per 4 persone): • 600 g di farina • olio extra vergine di oliva Colline Pontine DOP • 2 bicchieri d’acqua tiepida • 1 panetto di lievito di birra • 1 kg di polpi • prezzemolo • 1 spicchio d’aglio • 100 g di olive di Gaeta denocciolate • 200 g di pomodori • [...]