SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Ingredienti (per 4 persone): 500 g fettine sottili di noce di vitello 200 g prosciutto crudo olio extra vergine d’oliva una decina di foglioline di salvia sale e pepe q.b. 1 noce di burro 1 bicchiere di vino bianco secco Procedimento: Spianare le fettine di vitello. Disporre su ciascuna una fettina di prosciutto ed una fogliolina [...]