Prosciutto Amatriciano IGP

//Prosciutto Amatriciano IGP
Lungo la conca appenninica di Amatrice, là dove è nata l’Amatriciana, una delle ricette più famose del Lazio, si scopre un prodotto tipico, fiore all’occhiello del territorio: il prosciutto Amatriciano.
Uno degli insaccati del Lazio riconosciuto IGP, sinonimo di alta qualità, che conserva nel marchio i segreti dell’antica ricetta.
Un prodotto unico dalla carne polposa e rossa, il profumo gradevole, la cui lavorazione nel reatino risale fin dal Medioevo, quando il prosciutto assumeva un valore monetario ed era utilizzato come merce di scambio.
E’ qui che il prodotto ha ricevuto la prima marchiatura IGP, oggi estesa a tutti i Comuni limitrofi (che non superino l’altitudine di 1200 metri). Un altro esempio di prodotto “made in Lazio” che preserva la cultura, le tradizioni e la genuinità del cibo della nostra regione.

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Amatrice 42.627100, 13.293700 vai alla schedaAmatrice Lazio, Italia (Indicazioni stradali)
2017-04-19T14:28:30+00:00