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SUMMARY:A Lisiciano di Rieti, la Sagra dei Pizzicotti
DESCRIPTION:La Sagra dei Pizzicotti alla Liscianara è un evento tradizionale che si tiene nel paesino pedemontano di Lisciano dal 10 al 12 agosto 2024, nel comune di Rieti.\n\nIl Pizzicotto è un tipo di pasta antica fatta in casa della tradizione contadina. Il Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), ha aggiornato l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali del Lazio (Pat) aggiungendo i Pizzicotti alla Liscianara, la scorsa primavera.\n\n"I pizzicotti" che derivano dall'impasto del pane, che in passato quando avanzava, lo " pizzicavano" in acqua bollente così da ottenere piccoli pezzetti irregolari che mescolati ad un sugo semplice di aglio, olio e maggiorana costituivano il pasto quotidiano. Oltre alla degustazione di un piatto tradizionale la serata sarà allietata dall'orchestra Sogno Mediterraneo.\n\n\n\n 
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