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SUMMARY:Palestrina, Giglietto & Ghiottonerie in Festival
DESCRIPTION:Dal 31 luglio al 3 agosto 2025 si apre il sipario a Palestrina sul 27° Festival del Giglietto & Ghiottonerie dei Monti Prenestini, quattro giorni tra stand gastronomici e artigianato, musica live, laboratori creativi e, il 3 agosto, la Festa della Madonna della Porta.\n\nÈ lui, il Giglietto, il protagonista del Festival, il dolce secco che affonda le sue origini nel 1600, dal 2014 Presidio Slow Food.\n\nTutto iniziò nel 1600 quando i cuochi della famiglia Barberini, durante il loro esilio, scoprirono alla corte di Luigi XIV, Re di Francia, questa specialità culinaria. Il dolce piacque così tanto ai Barberini che vollero che i cuochi continuassero a prepararlo al loro rientro a Palestrina.\n\nOggi, il Giglietto continua a essere preparato semplicemente con uova, zucchero e farina, forgiato nella sua tipica forma di giglio, simbolo della famiglia Barberini.\n\nMa il Giglietto non è il solo protagonista del Festival dal 31 luglio al 3 agosto. Ad accompagnarlo ci sono gli gnocchi "a coa de soreca", fettuccine prenestine, pasta e fagioli, le sagnacce al sugo e le "lane pelose", e molte vini italiani e locale.\n\n\n\n\n\n 
URL:https://www.visitlazio.com/eventi-lazio/palestrina-giglietto-ghiottonerie-in-festival/
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