Arsoli festeggia la Primavera alla Sagra della Pizzafritta

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Arsoli festeggia la Primavera alla Sagra della Pizzafritta

25 Aprile

Giovedì 25 aprile ad Arsoli inizia la Festa di Primavera alla Sagra della Pizzafritta, l’occasione giusta per degustare le prelibatezze culinarie tipiche de “la piccola Parigi” di Pirandello nella Valle dell’Aniene.

La rievocazione storica di arti e mestieri dei contadini sfila all’ombra del patrimonio storico, artistico e architettonico di Arsoli, mentre si degustano gli antichi sapori della gastronomia locale, tra i profumi e i colori della Primavera, accompagnati dalla musica popolare e folkloristica.

La Pro Loco di Arsoli propone un programma di visite guidate gratuite al borgo medievale e al museo delle tradizioni musicali, mentre all’Archeomercato della Terra e Mercatino dell’artigianato Artistico si espongono le eccellenze del territorio.

Dalle ore 12,30, sfilano i piatti tradizionali nel borgo medievale di Arsoli: le sagne, la pasta dalla sfoglia spessa, fatta a mano con farina di grano e acqua, condita con sugo di pomodoro, aglio e olio; la pizza summa co’ ll’erbe, pane schiacciato di farina di grano, non lievitato, cotto al forno a legna, accompagnato da cicorie selvatiche; le saciccie, salsiccie di suino di produzione locale e cotte alla brace; la pizza fritta roscia, frittella di pasta lievitata e cotta in olio bollente, condita con salsa di pomodoro, origano e altre spezie e, dulcis in fundo, la pizzafritta, tipico dolce fritto dall’impasto non lievitato e cosparso di zucchero.

Non mancate!

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Dettagli

Data:
25 Aprile
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Luogo

Arsoli
Arsoli, Italia + Google Maps
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