La sagra degli Asparagi Selvatici o degli “Sbaragagli” di Acuto

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La sagra degli Asparagi Selvatici o degli “Sbaragagli” di Acuto

3 Maggio @ 17:00 - 5 Maggio @ 21:00

Il  3 , 4 e 5 maggio, a Acuto, paese a pochi km da Fiuggi, torna la Sagra degli asparagi o sbaragli, come vengono chiamati nel dialetto locale.

Ricco il programma della manifestazione che prevede stand con prodotti del territorio, laboratori gastronomici, spettacoli musicali e escursioni.

Una festa diversa dalle altre.

Infatti, nei giorni che la precedono, tanti giovani volontari, appassionati cercatori, si recano sulle colline circostanti il paese a raccogliere gli asparagi selvatici, mentre le signore provvedono a stendere le sfoglie per fare scorta di fettuccine che saranno servite agli ospiti che faranno tappa a Acuto.

Uno spazio “gustoso” è dedicato anche ai bambini che nel corso della sagra hanno la possibilità di cimentarsi nella preparazione delle fettuccine partecipando al laboratorio “Mani in pasta”.

L’asparago selvatico è più piccolo e più saporito dei comuni asparagi coltivati; è una piccola pianta sempreverde cespugliosa, con caratteristiche spine alla base, da cui crescono i germogli.

L’asparago è una fonte ricca di nutrienti, vitamine, minerali e proteine essenziali.

Ha poche calorie e un basso contenuto di sodio, ed è quindi perfetto per chi vuole tenere il colesterolo e il peso sotto controllo.

Gli asparagi selvatici sono alla base di gustose ricette come le “Fettuccine con pomodoro, asparagi e pancetta”, i “Paccheri con asparagi e gamberetti”, e prelibata è la frittata con gli asparagi accompagnata dal pecorino di Acuto fresco o stagionato, tutti piatti accompagnati dal vino cesanese DOCG o dal vino locale bianco Passerina.

Organizzata dal comune e dalla Pro Loco la manifestazione si tiene lungo la via principale del paese in Corso Umberto I.

Appuntamento a Acuto il 3, 4 e 5 maggio.

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Dettagli

Inizio:
3 Maggio @ 17:00
Fine:
5 Maggio @ 21:00
Categoria Evento:

Luogo

Acuto
Corso Umberto I
Acuto, Frosinone Italia
+ Google Maps
Sito web:
comune.acuto.fr.it
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