3 of 3 · huile, pain, vin

Quatre huiles vierges d’olive que les Etrusques d’abord, et les Romains plus tard, produisaient et utilisaient, douces et savoureuses à la fois ; des farines claires et foncées pour le pain, rustique ou mœlleux, la nourriture par excellence depuis toujours sur les tables; le grand nombre de vins rouges ou blancs et, pourquoi pas, des mousseux aussi: ce sont les ingrédients qui ne manquent jamais au Latium, très connus en dehors de la région aussi, toujours excellents.