Sagra delle Sagne alla Molinara a Cittaducale

Il borgo angioino di Cittaducale si prepara a celebrare le sue radici storiche attraverso la Sagra delle Sagne alla Molinara. Il 20 agosto torna l’appuntamento tradizionale dal valore unico che riempie di suoni, profumi e convivialità il cuore del centro storico cittadino.

Le “sagne” sono un piatto contadino nato dall’ingegno dei vecchi mugnai (o molinari) che lavoravano nei mulini ad acqua alimentati dalle sorgenti del Terminillo. Non avendo a disposizione strumenti da cucina o spianatoie, creavano la pasta usando esclusivamente le mani, facendo ruotare ed estendere i pezzetti di un impasto semplice di acqua e farina. Durante la sagra è possibile osservare le cuoche impegnate in questa vera e propria arte visiva. La pasta è condita con sugo di pomodoro, aglio, olio extravergine d’oliva, peperoncino e persa, una caratteristica maggiorana selvatica del territorio.

Oltre alla straordinaria offerta culinaria degli stand gastronomici operativi dalle prime ore della sera, l’evento si trasforma in una grande festa collettiva sotto le stelle per l’intero paese. La serata si completa con una ricca programmazione musicale dal vivo e spettacoli della tradizione popolare che animano la piazza principale, regalando ai partecipanti un’esperienza estiva indimenticabile tra cultura, folklore e sapori autentici.