Acrobazie Enogastronomiche in Tuscia
Dal 7 al 9 agosto 2026 il suggestivo borgo di San Martino al Cimino, alle porte di Viterbo, ospita “Acrobazie Enogastronomiche”, una manifestazione che celebra le eccellenze del territorio attraverso un originale percorso tra sapori, racconti, show cooking e incontri culturali.
Per tre giorni il centro storico si trasformerà in un luogo di incontro dove enogastronomia, tradizioni locali e storie di famiglia si intrecciano per offrire ai visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente. Cuore dell’evento sarà Piazza Mario Buratti, che ospiterà un vero e proprio viaggio sensoriale dedicato ai prodotti della Tuscia e alla loro storia.
Il programma prenderà il via venerdì 7 agosto alle ore 19.30 con “Degustazione Vini e Narrazione Cibi”, un percorso guidato da Carlo Zucchetti, che accompagnerà il pubblico alla scoperta dei vini del territorio attraverso degustazioni e racconti legati alla tradizione gastronomica locale.
La giornata di sabato 8 agosto, alle 17.00, sarà dedicata alla cucina dal vivo con uno show cooking al Ristorante Il Moderno. Lo chef Maurizio Grani presenterà gli “Spaghetti alla Fanfara”, un piatto d’autore che rende omaggio alla celebre specialità locale, raccontandone storia e preparazione.
La manifestazione si concluderà domenica 9 agosto alle ore 8.00 presso l’Human Lab, sempre in Piazza Mario Buratti, con una suggestiva “Colazione letteraria”. L’autrice Valentina Cebeni presenterà il suo romanzo Lettere dal faro, dialogando con Alessandra Sabbatini in un appuntamento che unirà letteratura, convivialità e colazione.
L’ingresso a tutti gli eventi è gratuito, offrendo così l’opportunità di vivere un fine settimana all’insegna della cultura gastronomica e delle tradizioni della Tuscia in uno dei borghi più affascinanti del Viterbese.
L’iniziativa è organizzata da Human Connection, con il contributo della Regione Lazio – ARSIAL e il patrocinio del Comune di Viterbo.
Per il programma completo e ulteriori informazioni è possibile consultare il sito ufficiale sanmartinoalcimino.it.
