Camminata tra gli Olivi a Palombara Sabina
Pane, olio e confetture per cominciare, un pranzo tra le balle di fieno e il paesaggio della Sabina da scoprire un passo alla volta. Domenica 25 ottobre 2026 l’azienda agricola Silvi Sabina Sapori di Palombara Sabina apre la propria tenuta per la decima Giornata Nazionale della Camminata tra gli Olivi, promossa dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio.
Il tema Radici d’Italia. Ogni cultivar, una storia da raccontare accompagnerà una giornata dedicata alla biodiversità olivicola, alle produzioni locali e al piacere di stare nella natura. Le varietà di olivo diventeranno il punto di partenza per conoscere il patrimonio agricolo sabino e il lavoro che ne mantiene vive le tradizioni.
L’accoglienza è prevista alle 10 con una merenda contadina a base di pane, olio e confetture artigianali della realtà locale Ines Conserve. Alle 10.30 partirà la camminata nell’oliveto, per osservare da vicino gli alberi e scoprire le caratteristiche delle cultivar locali.
Alle 11.30 spazio al bagno di natura e alle pratiche di mindfulness, affiancati dal percorso sonoro immersivo curato da Polysonica: un’esperienza di ascolto che intreccia paesaggio, musica e narrazione. Le attività saranno riproposte alle 15, offrendo ai partecipanti la possibilità di alternare le esperienze.
Alle 13.30 il pranzo conviviale riunirà gli ospiti tra balle di fieno, storie e musica. Durante il pasto, l’Oil Bar proporrà una degustazione guidata dedicata all’olio extravergine, per avvicinarsi ai suoi profumi, ai sapori e alle differenze che raccontano l’origine di ogni produzione.
Anche i bambini avranno un’attività dedicata: alle 15 il laboratorio ludico-didattico li coinvolgerà con giochi e assaggi sensoriali, invitandoli a conoscere il mondo dell’olivo attraverso la curiosità e l’esperienza diretta. Alle 16.30 un brindisi tra gli alberi concluderà il programma.
L’appuntamento è curato da Sabina Charme Experience, Brain Community Monti Prenestini APS e Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene. La prenotazione è obbligatoria.
