Castagne e Vino Novello a Gavignano Sabino

L’autunno in Sabina celebra i suoi sapori più autentici con l’attesa quindicesima edizione di “Castagne e Vino Novello” che si terrà venerdì 6 e sabato 7 novembre a Gavignano Sabino, frazione del comune di Forano. Organizzata con passione dall’Associazione Pro Gavignano, la manifestazione è pronta a trasformare Piazza San Rocco e i vicoli del centro storico in un accogliente percorso enogastronomico, dove i grandi bracieri accesi per la cottura delle caldarroste scalderanno l’atmosfera del borgo.

I festeggiamenti inizieranno ufficialmente venerdì sera a partire dalle ore 20:00 con l’apertura degli stand gastronomici che proporranno un ricco Aperivino a base di prodotti locali, seguito da un menù caldo con pasta zucca e salsiccia, trippa, specialità alla brace e arrosticini, il tutto accompagnato dall’energia itinerante della musica dal vivo. Sabato la festa anticiperà l’apertura alle ore 18:30 con una proposta culinaria incentrata su grandi classici autunnali come la polenta, le zuppe e i fagioli con le cotiche. Il programma del secondo giorno offrirà anche tanto intrattenimento con uno spettacolo pomeridiano di marionette per i più piccoli e i canti della tradizione popolare romana in serata.

I veri protagonisti di entrambe le serate saranno i calici di vino novello e i cartocci di castagne arrosto fumanti, che uniscono residenti e visitatori nella riscoperta delle antiche usanze contadine del territorio. La festa si conferma un appuntamento imperdibile per chiunque desideri vivere un fine settimana all’insegna del buon cibo, dell’allegria e della valorizzazione dei prodotti tipici della provincia reatina.

6 novembre – castegne e vino gavignano sabino