Il Giorno di Bacco a Palombara Sabina
Un calice da scoprire, un sapore da riconoscere e un castello che apre le porte all’incontro con i produttori. Domenica 15 novembre 2026, dalle 10 alle 20, torna a Palombara Sabina Il Giorno di Bacco, la manifestazione enogastronomica che celebra il vino e le tradizioni della tavola nella cornice del Castello Savelli.
Giunta alla ventiduesima edizione e organizzata dall’Associazione culturale Idee e Valori, la festa propone un percorso tra cantine del Lazio e produzioni locali. Appassionati e curiosi potranno conoscere le etichette presenti, confrontarsi con i produttori e approfondire il legame tra ogni vino e il territorio da cui proviene.
Accanto alle degustazioni troveranno spazio le specialità gastronomiche della Sabina, espressione di una cultura agricola nella quale il vino e l’olio extravergine d’oliva accompagnano ricette e consuetudini tramandate. Un’occasione per fermarsi a tavola e conoscere il lavoro di chi custodisce queste produzioni.
Musica e momenti di convivialità accompagneranno la giornata, mentre l’ambientazione offrirà un ulteriore motivo di visita. Il Castello Savelli domina il centro storico di Palombara Sabina: raggiungerlo significa attraversare il borgo e affiancare alla scoperta dei sapori quella dei suoi vicoli e delle sue architetture.
Alle pendici dei Monti Lucretili, Palombara Sabina conserva un patrimonio che invita a prolungare la passeggiata oltre gli spazi della manifestazione. Nel territorio si trova anche l’Abbazia di San Giovanni in Argentella, testimonianza della storia religiosa e artistica locale.
L’ingresso alla manifestazione è libero; degustazioni e consumazioni prevedono modalità e costi da verificare con l’organizzazione. Per chi arriva in auto è segnalato un servizio di navetta gratuita dal campo sportivo verso il centro storico.
