A Subiaco, Tartufo e Cioccolato

Sabato 30 settembre e domenica 1° ottobre, e ancora sabato 7 e domenica 8 ottobre 2023, la maestosa Rocca Abbaziale di Subiaco spalanca le sue porte a Tartufo e Cioccolato, un doppio weekend dedicato a tutti gli amanti del diamante nero della cucina e al cioccolato.

Nelle sale affrescate della Rocca dei Borgia a Subiaco, prende forma lo show cooking dedicato al prezioso tartufo bianco. Iglas Corelli, chef stellato e direttore scientifico del Gambero Rosso, accompagna il pubblico in una sinfonia di sapori unici. Nei giardini, altri chef di fama nazionale vi faranno scoprire i tanti abbinamenti del tartufo nero.

In programma la degustazione del cioccolato, da sempre “dono divino”, in piatti come la tartare di manzo.