Sagra dei Maccaroni Canepinesi
La dodicesima Sagra dei Maccaroni vi aspetta a Canepina dal 4 al 6 luglio 2025.
Questo tipo di pasta, tagliata sottile come i capellini, ha la peculiarità che dopo averla scolata viene immersa in una pentola contenente acqua calda salata, lavata per asportare ogni residuo di amido, scolata nuovamente e messa ad asciugare su un panno. Solo dopo questo procedimento tradizionale può essere condita con il ragù, oppure cacio e pepe o con i funghi porcini.
Nei giorni dell’evento sarà allestita una fiera-mercato con prodotti tipici artigianali.
