Estate a Salisano con i Maccheroni a fezze
Salisano, dal 9 al 17 agosto 2025, propone tanti eventi: sagre, concorsi di poesia, animazione per bambini, tornei sportivi e di carte, concerti e spettacoli.
Il 16 agosto la sagra dei maccheroni a fezze. Una pasta semplice, fatta di acqua e farina, tirata con la mano unta di olio, come un unico filo, ben spesso, non interrotto, che poi viene sistemato in una matassa dai cuochi locali, che si aiutano in questo con il gomito. In bianco, condita con olio extravergine della Sabina DOP, un ramoscello di maggiorana, da queste parti chiamata persa, e abbondante pecorino spolverato. Oppure un sugo di cinghiale, o castrato, o di pomodoro e basta. Purché ci sia il pecorino sopra
Nel borgo si festeggia Santa Giulia Vergine e Martire raffigurata in alcune tele poste all’interno della chiesetta parrocchiale, dedicata ai Santissimi Pietro e Paolo. L’intitolazione omaggia quelli che, inizialmente, erano patroni della città, che però Santa Giulia nel corso del tempo ha soppiantato nella devozione dei salisanesi. La festa patronale cadrà il giorno 17 agosto 2025.
