36^ Sagra Elle Sagne ‘e Farre a Licenza
Al via l’11 e il 12 ottobre 2025 la 36^ Sagra Elle sagne ‘e Farre, un appuntamento imperdibile con la genuinità e la tradizione per le vie di Licenza.
Alle ore 12:00 aprono gli stand gastronomici per degustare “e sagne ‘e farre” con la salsa di pomodorino fresco, il piatto tipico di Licenza a base di un particolare tipo di tagliatelle di farina di farro. La ricetta, tramandata di generazione in generazione, prevede la preparazione di un impasto con farina di farro, acqua e sale.
La Sagra delle Sagne al Farro è un’occasione per fare un’escursione nei luoghi del poeta Orazio nel Parco Naturale dei Monti Lucretili e conoscere “Il mangiar dei legionari“, un incontro con l’archeologia e la storia all’interno del Parco, nel paese natìo di Orazio Flacco. La visita include i ruderi della sua villa in Sabina, il Ninfeo degli Orsini, il Museo archeologico Oraziano e il Castello Orsini.
La Sagra è organizzata dalla Pro Loco di Licenza in collaborazione con il Comune di Licenza..
