62° Sagra degli Stracci ad Antrodoco
Tornerà sabato 12 agosto e domenica 13 agosto ad Antrodoco la 62° Sagra degli Stracci, un weekend ricco di spettacoli, musica, sport, natura e soprattutto di cene a base di stracci.
La loro ricetta risale al 1300 ed è stata conservata intatta fino ai giorni nostri, con una sola modifica, introdotta nel 1700, che prevede l’aggiunta del pomodoro, prima inesistenti. Per preparare gli stracci occorre molta attenzione e manualità: si tratta di un impasto base, la “frittatina”, preparata con farina, uova e acqua, arrotolata su se stessa e farcita con carne di vitellone, sugo, burro, mozzarella e pecorino grattugiato. Una prelibatezza per gli occhi e il palato.
Info: Pro Loco Antrodoco
Sagra degli stracci Antrodoco
