A Morolo la 13ª Sagra dei Frascategli
Morolo si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi della primavera: domenica 19 aprile 2026, a partire dalle ore 12, lungo via Porta del Popolo, l’associazione Vivere San Pietro organizza la 13ª edizione della Sagra dei Frascategli, simbolo autentico della tradizione gastronomica locale.
Protagonisti assoluti della giornata saranno i frascategli, piatto per eccellenza della cucina povera ciociara, preparato con soli acqua e farina, le cui origini risalgono al Medioevo.
La lavorazione avviene sulla tradizionale spianatora: l’acqua viene incorporata lentamente alla farina con movimenti rotatori, un tempo eseguiti con una frasca, dando vita a piccoli “pallocchi” che, una volta cotti, vengono conditi in modi diversi e gustosi secondo le antiche ricette del territorio.
La sagra rappresenta non solo un momento di convivialità, ma anche un’occasione per riscoprire l’identità di Morolo, suggestivo borgo ai piedi dei Monti Lepini, ricco di storia, arte e tradizioni.
Tra i profumi della cucina popolare e l’atmosfera del centro storico, visitatori e residenti potranno vivere una giornata all’insegna del gusto e della memoria collettiva.
Per chi arriva da fuori è disponibile il parcheggio presso la scuola media Ernesto Biondi. Un evento che, anche quest’anno, promette di unire sapori, storia e comunità in una festa tutta da vivere.
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