Sagra dei Vertuti: sapori e storia a Rocca Sinibalda
Il 1° Maggio 2026 torna a Rocca Sinibalda la tradizionale Sagra dei Vertuti, la prima grande festa della stagione.
Più che una sagra, è un rito collettivo: i “Vertuti” (o Virtù) uniscono in un unico calderone le provviste dell’inverno (legumi secchi) e le primizie dei campi (fave, piselli e decine di erbe selvatiche), sapientemente legati dal sapore della carne di maiale. Un piatto densissimo e profumato che racchiude tutta la sapienza contadina del Turano.
La giornata offre un coinvolgente percorso gastronomico tra le vie del centro, arricchito da musica popolare, mercatini locali e l’opportunità di visitare lo scenografico Castello Cesarini (su prenotazione). Un’esperienza autentica nel cuore della Sabina per celebrare il sapore e la storia del territorio.
