Sagra della Pecora a Frasso Sabino
Il fine settimana dell’11 e 12 aprile, il borgo di Frasso Sabino si trasforma nel cuore pulsante della tradizione gastronomica reatina per l’atteso ritorno della Sagra della Pecora. Questa manifestazione rappresenta un vero e proprio viaggio nel tempo dedicato alla cultura pastorale della Sabina, dove l’ospitalità locale si sposa con i profumi intensi della cucina di una volta.
La protagonista indiscussa delle tavole è la pecora alla callara, un piatto iconico che richiede ore di lenta cottura in grandi calderoni insieme a un sapiente mix di erbe selvatiche e aromi del territorio. Accanto a questa prelibatezza, i visitatori potranno gustare i classici arrosticini cotti alla brace, i formaggi pecorini dal sapore deciso e i vini generosi prodotti sulle colline circostanti.
Oltre al piacere del palato, l’evento offre l’opportunità di riscoprire un patrimonio storico di rara bellezza. Mentre i vicoli del centro storico si animano con musica dal vivo e mercatini dell’artigianato, i visitatori possono passeggiare fino alla Grotta dei Massacci, un maestoso monumento funerario romano che testimonia l’importanza millenaria di questa zona. La Sagra della Pecora non è quindi solo un appuntamento culinario, ma un’esperienza completa che permette di immergersi nella natura e nella storia.
