Villa S. Stefano, Cecapreti e Bufaletta in Sagra

Al via il 2 agosto 2025 a Villa Santo Stefano la 45^ Sagra dei Cecapreti, i tipici “strozzapreti” da degustare insieme allo spezzatino di Bufaletta, allevato nella vicina valle dell’Amaseno. La sagra ricorda anche l’antico rito della “Liberanza di Agosto”.

I cecapreti sono un tipico piatto locale che viene servito con la “bufaletta”, lo spezzatino di carne di bufala con contorno di verdure, e accompagnato dal vino locale. Il piatto affonda le sue radici in un passato lontano, quando il sentimento anticlericale era forte e diffuso in tutta la Ciociaria.

L’evento è organizzato dalla Pro Loco, patrocinato dal Comune di Villa Santo Stefano e dalla Regione Lazio.