In occasione della prima Giornata Internazionale dell’Amatriciana, il 6, 7 e 8 marzo 2026 Amatrice celebra il suo piatto simbolo, eccellenza della cucina italiana, con un fitto programma di incontri ed eventi per ogni età che uniscono gastronomia, accoglienza e bellezza del territorio.
L’iniziativa è promossa dall’Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice (ARAM) con il patrocinio del Comune di Amatrice, dell’Università degli Studi Roma Tre, della Regione Lazio e della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo.
Convegni tematici, laboratori, visite ai cantieri della ricostruzione, escursioni a piedi e in e-bike, visite culturali guidate, degustazioni e show cooking: ricchissimo il programma delle tre giornate di celebrazioni finalizzate a valorizzare le eccellenze e le peculiarità del territorio dove il piatto più amato nel mondo ha avuto origine.
Un’occasione per riflettere sul valore di una preparazione gastronomica profondamente legata alle radici culturali e storiche dell’intera conca amatriciana. Un’opportunità per trasformare il cibo in un potente veicolo di identità e di valorizzazione territoriale.
