Sagra del Tartufo a Canterano
Doppio appuntamento alla 13^ Sagra del Tartufo a Canterano in due fine settimana, dal 10 all’11 e dal 17 al 18 ottobre 2026. Il protagonista è sempre e solo uno, il tartufo nero estivo locale, raccolto nei boschi della Valle dell’Aniene.
Con i suoi murales sulle facciate dei palazzi e le installazioni artistiche, Canterano è stato insignito del titolo di “Città del Tartufo”. Grazie ai proventi delle passate edizioni della Sagra del Tartufo, il piccolo borgo di Canterano è stato abbellito con queste e altre opere artistiche.
Il nero estivo sarà servito nei grandi “classici” e in nuovi accostamenti. Tornano, dunque, la bruschetta con il pane di Canterano, la pasta fatta in casa, le uova al tegamino, i bocconcini di carne, ovviamente al tartufo. Tra le novità, invece, troverete in menù le polenta in carrozza, e i croissant mini farciti. Il dolce della casa, come sempre, è il Salame del Re. In cantina si degustano solo etichette regionali e anche il vino sfuso, bianco e rosso, è rigorosamente Made in Lazio.
Sono in programma nelle piazze e nei vicoli sono invasi da mini-concerti e DJ set, dall’aperitivo alla sera. Nella zona Spritzeria–Sfizieria, aperitivo gourmet con musica in sottofondo per un’atmosfera unica tra i vicoli del borgo medievale.
L’iniziativa anti-spreco alimentare della Sagra del Tartufo di Canterano prevede la fornitura di scatole take-away per portare a casa quello che non si riesce a finire. Nell’angolo photo booth potete catturare i momenti più belli della giornata e portare a casa un ricordo della 13^ Sagra del Tartufo a Canterano.
L’aperitivo diventa gourmet con le creazioni dello chef Claudio Favale. La Spritzeria offre “azzardi” con i cocktail d’autore, anche analcolici, firmati dal barman Fabrizio Messineo e della crew di “Openbar a domicilio”. Si va dal classico Spritz all’Hello Spritz!, dal Negroni al Tartufo all’Amaro Tonico. E poi, mini concerti e dj set in piazza, e la XII edizione di “Spreco Zero”, con i box per il take away per portare via “avanzi” e i piatti per chi non c’era. Gli amici a quattro zampe sono sempre i benvenuti al Doggy Bar.
Come ogni anno, la Sagra del Tartufo è solidale. Ogni anno, il ricavato della Sagra è stato devoluto in beneficenza e nel 2026 è partner l’Associazione “Il Coraggio dei Bambini”. L’obiettivo è di raccogliere fondi e sostenere la ricerca sui tumori cerebrali infantili del reparto di Oncoematologia pediatrica dell’Ospedale Bambino Gesù.
Gli stand gastronomici alla Sagra del Tartufo di Canterano aprono di sabato dalle ore 12 alle 22, e di domenica dalle ore 12 alle 17.
