Godersi il freddo nelle terme calde

Godersi il freddo nelle terme calde

Le terme nei giorni freddi o piovosi sono un’esperienza da provare almeno una volta nella vita. Di giorno o di notte, con la neve o sotto un cielo stellato sono il rimedio migliore alla stanchezza e allo stress della vita di tutti i giorni. Quanti di voi hanno...
Dolcetto o scherzetto tra i castelli laziali

Dolcetto o scherzetto tra i castelli laziali

E se “Dolcetto o scherzetto” lo chiedessimo ai fantasmi? Beh, non proprio a loro ma vi piacerebbe entrare in uno di quei borghi nel Lazio, abbandonati o quasi, ed essere tanto intrepidi da perlustrarne il castello aprendo antichi portoni polverosi e cigolanti,...
Tra vigneti e borghi autentici: le strade del vino

Tra vigneti e borghi autentici: le strade del vino

“Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà del mondo”, diceva Hernest Hemingway. Da questa affermazione iniziamo un viaggio che ci porterà a conoscere più da vicino tante varietà di vini e numerosi borghi ricchi di storie collegate al magico momento della vendemmia,...
Acquacotta della Maremma Laziale

Acquacotta della Maremma Laziale

Questa zuppa è stata per secoli il pasto quotidiano nella Tuscia per i contadini e i Butteri, i guardiani delle mandrie. A differenza delle altre zuppe dove è sempre presente un soffritto di verdure con l’aggiunta di grassi animali, nell’Acquacotta della Maremma...
Minestra di Ceci e Castagne

Minestra di Ceci e Castagne

Acqua, olio EVO, castagne, ceci e poco altro: un mix per una zuppa da re, saporita e appagante, sana e gustosissima. L’ingrediente principe è la castagna dei Monti Cimini, e in particolare quella DOP di Vallerano, ottima per tantissime preparazioni gastronomiche,...