Via del Babuino

Via del Babuino

Via del Babuino, Via del Corso e Via di Ripetta sono le tre vie di Roma meglio conosciute con il nome di Tridente indicando con questo termine le tre strade che partono da piazza del Popolo, ai piedi della collina del Pincio, e che entrano nel cuore del centro storico...
Via Margutta

Via Margutta

Via Margutta è una piccola via del centro di Roma, nel rione Campo Marzio. Si trova alle pendici del Pincio, luogo di gallerie d’arte e di ristoranti alla moda, che anticamente ospitava botteghe artigiane e stalle. È una parallela di via del Babuino, la strada...
Minestra di pasta e broccoli in brodo di arzilla

Minestra di pasta e broccoli in brodo di arzilla

La minestra di broccoli e arzilla è un piatto della cucina tradizionale romana, tipicamente invernale, in cui il broccolo romanesco si sposa perfettamente con l’arzilla, ovvero la razza chiodata in dialetto romanesco, un pesce dalla pregiata carne bianca e magra....
Minestra di pasta e broccolo romanesco

Minestra di pasta e broccolo romanesco

Rivisitazione della tradizionale minestra di pasta e broccoli romaneschi in brodo di arzilla , la minestra di pasta e broccolo romanesco  è un piatto povero dal retrogusto piccante. Ingredienti per 6 persone: broccolo romanesco da circa 1 kg 2 spicchi d’aglio 1...
Tempio di Giove Anxur

Tempio di Giove Anxur

Giove Anxur è una grande area sacra situata lungo l’originario tracciato della via Appia, Regina Viarum, che attraversava il nodo strategico e militare di Terracina (Latina). L’area archeologica posta alla sommità del monte Sant’Angelo, dista 136 chilometri da Roma e...