Il carciofo, re della cucina

Il carciofo, re della cucina

Cotto o crudo. Alla Giudia o alla Romana. Il carciofo è il prodotto della terra che ben caratterizza la tavola questa stagione. È proprio in questo periodo dell’anno che si raccolgono i suoi boccioli o capolini, guai a chiamarli frutti… al massimo potrete...
Ciambelle della Barabbata

Ciambelle della Barabbata

Le ciambelle portano questo nome perché ogni anno, per la festa della Barabbata che si svolge a Marta, sulle rive del Lago di Bolsena il 14 Maggio, i cavalieri si recano a portare omaggio alla Madonna del Monte portando infilate nel braccio le ciambelle che vengono...
Acquacotta con le “Erbarelle” alla viterbese

Acquacotta con le “Erbarelle” alla viterbese

Le “erbarelle” nel Viterbese sono un insieme di verdure selvatiche, in genere quelle più coriacee e meno adatte a essere mangiate crude. Si raccolgono nei campi in autunno e in primavera la “caccialepre” (picridium volgare), il “crispigno” (sonchus oleraceus),...
Roma agli Oscar: Lina Wertmüller vince la statuetta dorata

Roma agli Oscar: Lina Wertmüller vince la statuetta dorata

Dopo un Premio Flaiano alla carriera nel 2008 nella categoria Cinema, un Globo d’Oro alla carriera nel 2009, un David di Donatello alla carriera nel 2010, una Vela d’argento per I basilischi, dove esordisce come regista nel 1963, e un Premio Letterario Piero...
L’arte urbana invade e riqualifica Selci

L’arte urbana invade e riqualifica Selci

La storia di Selci degli ultimi anni racconta il connubio tra due realtà apparentemente agli antipodi: da una parte, un piccolo paese del reatino fondato nel X secolo e, dall’altra, l’espressione di una forma d’arte nata nelle enormi e lontane metropoli che sta dando...