In viaggio nel Lazio con Zeffirelli

In viaggio nel Lazio con Zeffirelli

A pochi giorni dalla scomparsa di Franco Zeffirelli, iniziano le rappresentazioni shakespeariane al Silvano Toti Globe Theatre di Villa Borghese e la stagione operistica estiva alle Terme di Caracalla, per molti simbolo dell’inizio dell’Estate (con la E maiuscola)...
Mistrà

Mistrà

È un liquore secco ottenuto per distillazione di alcol, acqua, anice stellato e un’infusione di altri aromi naturali. Si chiama Mistrà in ricordo della città omonima, a 8 km dall’antica Sparta, conquistata dalla Repubblica di Venezia nel 1600. Ha una gradazione...
Sambuca

Sambuca

Nel Lazio, la Sambuca tipica è romana e viterbese. Andiamo a conoscerle. La Sambuca romana è a base di olii essenziali derivati dalla distillazione a vapore dell’anice stellato e dell’anice verde con l’aggiunta di una soluzione concentrata di zucchero, sambuco,...
Cacio Romano

Cacio Romano

Proposto come prodotto DOP, il Cacio romano è un formaggio, a pasta dura e cotta, prodotto nell’Agro Romano da circa duemila anni con latte ovino intero proveniente da pascoli prevalentemente allo stato brado. Prodotto principe nella tradizione culinaria...