Pane giallo di Allumiere

Pane giallo di Allumiere

Il Pane di Allumiere ha un impasto di semola rimacinata di grano duro, acqua e lievito naturale, senza sale aggiunto. È tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). Cotto nel forno a mattoni refrattari, alimentato con legna di castagno, il pane di Allumiere è a...
Sambuca

Sambuca

Nel Lazio, la Sambuca tipica è romana e viterbese. Andiamo a conoscerle. La Sambuca romana è a base di olii essenziali derivati dalla distillazione a vapore dell’anice stellato e dell’anice verde con l’aggiunta di una soluzione concentrata di zucchero, sambuco,...
Cacio Romano

Cacio Romano

Proposto come prodotto DOP, il Cacio romano è un formaggio, a pasta dura e cotta, prodotto nell’Agro Romano da circa duemila anni con latte ovino intero proveniente da pascoli prevalentemente allo stato brado. Prodotto principe nella tradizione culinaria...
Lago di Fogliano – Latina

Lago di Fogliano – Latina

Immerso nel silenzio della natura incontaminata, il Lago di Fogliano è il lago salmastro più grande della provincia pontina, a pochi chilometri dal centro di Latina e a ridosso del mare, all’interno del Parco Nazionale del Circeo. Il lago si affaccia sul borgo...
Tutti a bordo! E in sella!

Tutti a bordo! E in sella!

Bello lasciarsi alle spalle questa primavera bagnata e godere dei primi caldi. Nella tranquilla atmosfera di uno dei laghi vulcanici a nord di Roma, blu, a misura d’uomo: il lago di Bolsena. Da ‘dentro’ e ‘da fuori’: l’occasione è doppia. Con la bella stagione...