Est! Est!! Est!!!

Est! Est!! Est!!!

Siamo nell’anno 1111 quando Enrico V di Germania stava raggiungendo Roma con il suo esercito per ricevere dal papa Pasquale II la corona di Imperatore del Sacro Romano Impero. Al suo seguito si trovava anche il vescovo, Johannes Defuk, amante dei vini che per...
Vino Frascati

Vino Frascati

Siete ai Castelli Romani e volete bere del buon vino? Che problema c’è! Il Lazio non ha niente da invidiare ad altre regioni e Roma si dimostra capofila per zone di produzione e per aver ottenuto la prima Dogc d’Italia con il suo celebre Frascati. E quindi...
Mortadella di Amatrice

Mortadella di Amatrice

Dalla tipica forma ovale schiacciata, colore rosa-violaceo e sapore intenso, appena piccante, la mortadella di Amatrice è prodotta con carni magre di suino, spalla e lombo, macinate non troppo finemente, condite con sale e pepe, macinato e in grani. In autunno, la...
Ricotta Romana DOP

Ricotta Romana DOP

Con la pasta a struttura molto fine e un colore bianco marcato, la ricotta romana DOP ha un caratteristico sapore delicato e dolciastro che la distingue da ogni altra. Prodotto d’eccellenza con Denominazione di Origine Protetta dal maggio 2005, identificabile...
Aglio Rosso di Proceno

Aglio Rosso di Proceno

Tra Proceno e Acquapendente, sulla Via Francigena a Nord di Roma viene coltivata una pianta dalle proprietà benefiche e curative: l’ Aglio rosso di Proceno. Il sapore forte e deciso, leggermente piccante, dal profumo intenso e persistente è molto apprezzato nelle...